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中秋探市场,稻香村月饼依然占据C位

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发布时间:2021-09-22 14:58:09

中秋探市场,稻香村月饼依然占据C位 


每当超市里花样繁多的月饼占据“C位”,菜市场中大闸蟹摆放成堆的时候,意味着喜庆团圆的传统的节日-中秋节马上会悄然而至。这一天无论南北,大家都要吃月饼,这是必备的节日习俗,也寄托着中国人向往团圆幸福的美好愿望。

月饼的销售日渐火爆,各大品牌的竞争也进入白热化阶段,老字号如何应对新品牌的冲击?记者近日走访了苏州稻香村集团生产基地,为大家寻求答案。

苏州稻香村创始于1773年,是商务部首批认定的中华老字号企业。“眼下正是月饼生产和销售的旺季。”苏州稻香村集团营销中心副总经理刘志勇向记者介绍,中秋月饼是整个集团的明星品类。月饼筹备周期长,每年三四月份就要开始筹备,一般8月初就能上市,从中秋节前15天开始逐步进入销售高峰期。

近年来,苏州稻香村集团每年月饼销量都有20%至30%的增长。其中,海外市场增幅较大,今年的月饼出口增长了70%。”刘志勇说,预计今年集团月饼总产能将达到3亿块,较去年2.6亿块有所增加。

今年月饼市场在规模扩大的同时,品牌集中化趋势越来越明显,像苏州稻香村这样的一线头部品牌市场表现依然稳健。当然,老字号们也面临新竞争,近年月饼市场出现新趋势,国潮文创月饼、亲子手工月饼、宠物月饼接踵而至。差异化竞争下,老字号“求生欲”满满,在口味和颜值方面下足功夫。

苏州稻香村集团通过品牌跨界突破圈层互动。今年与杏花楼、妙可蓝多、元气森林、《和平精英》、乐乐茶、《剑网3》等品牌IP推出联名产品。其中,和170岁的杏花楼品牌合作,精选广式和苏式月饼4种代表口味推出联名礼盒。这可以说是竞品品牌的强强联手,在月饼行业尚属首次,一定意义上对传统中式糕点品牌声量有正向放大作用。

面对激烈市场竞争,苏州稻香村不仅坚持工匠精神保证产品的质量,还积极创新适应消费市场的新变化,值得老字号企业学习借鉴。